Conca d'Oro

IL PUNTO VENDITA

La logica della Fattoria sociale è quella della vendita diretta dei propri prodotti. Perciò vendiamo i nostri ortaggi e trasformati sia nel punto vendita in fattoria sia al mercato del giovedì a Bassano del Grappa con un triplice scopo:
offrire altre possibilità di inserimento lavorativo per i giovani disabili;
attuare la filiera super-corta (dal produttore al consumatore), fonte di maggior reddito per la Fattoria e garanzia di provenienza e qualità per i clienti;
fidelizzare i clienti al progetto Conca d’oro e quindi avere un valore sociale aggiunto.
Perché la vendita diretta abbia successo è necessario offrire un’ampia possibilità di scelta. Questo è un altro motivo per cui coltiviamo una vasta gamma di ortaggi (circa 40). Con ciò riteniamo di fare anche opera di educazione alimentare, suggerendo ai nostri clienti, tramite suggerimenti e ricette mensili, di gustare ortaggi per loro non abituali.
Nella logica del legame col territorio e dell’educazione ambientale e sociale, abbiamo scelto di vendere solo prodotti di stagione, rifornendoci per quanto possibile, per quello che non produciamo, presso aziende e cooperative biologiche del territorio, ed evitando in ogni caso prodotti importati. Perciò non chiedeteci zucchine e pomodori in gennaio o ananas e banane.
Proponiamo l’acquisto settimanale di cassette standard di ortaggi e frutta di stagione a prezzi fissi (5 e 8 €) Oltre alla vendita in loco serviamo dei GAS (Gruppi di Acquisto Solidali). Prepariamo anche cassette natalizie con prodotti nostri e di altre fattorie sociali ed aziende biologiche: confetture, creme di verdura, succo di mela, miele, crema di nocciole, passata di pomodoro.