Il Forno


Il nostro forno

Grazie al contributo della Fondazione Cariverona e OTB Fundation, nel 2013 è stato inauguarto il forno della Fattoria.

 

DATI TECNICI FORNO

In questi anni il laboratorio di panificazione è diventato un elemento fondamentale per la nostra realtà, permettendoci di sfornare pane e altri pordotti da forno per il punto vendita e il ristorante.

Le nostre farine

Le farine utilizzate nel nostro forno derivano dalla coltivazione di grano tenero e farro monocco e sono interamente biologiche e macinate a pietra presso il Mulino Terrevive.

La miscela di grani teneri antichi è composta da:

NOVITA’: da settembre 2019 sarà possibile acquistare le nostre farine presso il punto vendita in formato da 1KG

Panificati e pasticceria

Oltre ai prodotti freschi come pane, focacce salate e dolci, pizza e croassants, presso il nostro negozio è possibile acquistare biscotti e prodotti salati già confezionati.

Stagionalmente è possibile trovare in negozio anche panettoni con uvettta o gocce di cioccolata, colombe e fugasse.

Tutti i nostri prodotti da forno sono anche utilizzabili per preparate bomboniere e confenzioni regalo per festività e ricorrenze!